El tequila también se disfruta en la mesa. Cada tipo de tequila tiene un perfil distinto, y bien acompañado puede transformar una comida. Estas son nuestras sugerencias.
Tequila Blanco
Fresco, cítrico y herbal.
- Ceviches, aguachiles y mariscos frescos.
- Tacos de pescado o de camarón.
- Guacamole, pico de gallo y entradas con limón.
- Patacones con hogao o arepitas de queso.
Tequila Oro
Suave y redondo.
- Tacos al pastor y nachos.
- Alitas y picadas para compartir.
- Empanadas colombianas con ají.
Tequila Reposado
Notas de madera, vainilla y caramelo.
- Carnes a la parrilla, cerdo y costillas BBQ.
- Mole, birria y platos especiados.
- Bandeja paisa o chicharrón.
- Quesos semimaduros.
Tequila Añejo
Complejo, profundo y elegante.
- Cortes de res madurados.
- Chocolate amargo y postres con café.
- Quesos curados y frutos secos.
- Un buen tinto colombiano después de la comida.
Consejos para maridar
- Sirve los tequilas puros a temperatura ambiente, en copa o caballito.
- Bebe a sorbos pequeños para percibir sus aromas.
- Acompaña con agua y, si lo deseas, rodajas de naranja o limón.
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El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.