Del agave a tu copa. Veinte recetas para descubrir todo lo que nuestros tequilas pueden hacer: clásicos mexicanos, versiones contemporáneas y fusiones con frutas colombianas. Medidas pensadas para un cóctel; ajusta el dulce y la acidez a tu gusto.
Con Tequila 30-30 Blanco
Fresco, limpio y con carácter de agave: la base perfecta para los clásicos.
1. Margarita clásica
60 ml de Tequila 30-30 Blanco · 30 ml de licor de naranja · 30 ml de jugo de limón fresco · sal para el borde.
Agita con hielo y sirve en copa escarchada con sal.
2. Paloma
60 ml de Tequila 30-30 Blanco · 15 ml de jugo de limón · una pizca de sal · soda de toronja.
Sirve en vaso alto con hielo y completa con la soda. Decora con una rodaja de toronja.
3. Tommy's Margarita
60 ml de Tequila 30-30 Blanco · 30 ml de jugo de limón · 15 ml de sirope de agave.
Agita con hielo y sirve sobre hielo. Más agave, menos dulce: la margarita de los puristas.
4. Margarita de maracuyá
60 ml de Tequila 30-30 Blanco · 30 ml de pulpa de maracuyá · 20 ml de jugo de limón · 15 ml de almíbar.
Agita fuerte con hielo y cuela en copa con borde de azúcar.
5. Margarita picante
60 ml de Tequila 30-30 Blanco · 30 ml de jugo de limón · 20 ml de sirope de agave · 2 rodajas de jalapeño.
Macera el jalapeño, agita con hielo y sirve con borde de sal con chile.
6. Ranch Water
60 ml de Tequila 30-30 Blanco · 15 ml de jugo de limón · agua mineral con gas.
En vaso alto con mucho hielo. Simple, seco y muy refrescante.
7. Mojito de agave
50 ml de Tequila 30-30 Blanco · 8 hojas de hierbabuena · 20 ml de jugo de limón · 15 ml de sirope de agave · soda.
Macera suavemente la hierbabuena con el limón y el agave, agrega hielo y tequila, y completa con soda.
Con Tequila Jalisciense Blanco
La tradición de Jalisco en recetas para compartir.
8. Batanga
50 ml de Tequila Jalisciense Blanco · 15 ml de jugo de limón · gaseosa de cola · sal para el borde.
Un clásico nacido en el pueblo de Tequila: vaso alto escarchado con sal, hielo, tequila, limón y cola.
9. Cantarito
50 ml de Tequila Jalisciense Blanco · 30 ml de jugo de naranja · 15 ml de jugo de toronja · 15 ml de jugo de limón · pizca de sal · soda de toronja.
Sirve en jarro de barro o vaso alto con hielo, como en las fiestas de Jalisco.
10. Tequila Sunrise
50 ml de Tequila Jalisciense Blanco · 120 ml de jugo de naranja · 15 ml de granadina.
Sirve tequila y naranja sobre hielo y deja caer la granadina para crear el amanecer.
11. Tequila Tonic
50 ml de Tequila Jalisciense Blanco · agua tónica · rodajas de pepino o limón.
En copa balón con hielo. Ligero y aromático.
12. Margarita de mango
50 ml de Tequila Jalisciense Blanco · 40 ml de jugo de mango · 20 ml de jugo de limón · 15 ml de almíbar.
Agita con hielo y sirve con borde de sal y chile. Pruébalo también con mango biche.
Con Tequila Jalisciense Oro
Más cuerpo y calidez para tragos con personalidad.
13. Mexican Mule
50 ml de Tequila Jalisciense Oro · 15 ml de jugo de limón · cerveza de jengibre (ginger beer).
En taza de cobre o vaso alto con hielo. Decora con limón.
14. Bandera mexicana
Un caballito de Tequila Jalisciense Oro · un caballito de sangrita · un caballito de jugo de limón.
Se sirven lado a lado, en los colores de la bandera, y se toman alternando.
15. Oro con lulo y panela
50 ml de Tequila Jalisciense Oro · 40 ml de jugo de lulo · 15 ml de sirope de panela · 15 ml de jugo de limón.
Agita con hielo y sirve en vaso corto. Un encuentro entre Jalisco y Colombia.
Con Tequila 30-30 Reposado
El paso por la barrica aporta notas suaves de madera y vainilla.
16. Old Fashioned de tequila
60 ml de Tequila 30-30 Reposado · 7,5 ml de sirope de agave · 2 golpes de amargo de angostura · cáscara de naranja.
Revuelve con hielo en vaso corto y perfuma con la cáscara de naranja.
17. Margarita Cadillac
50 ml de Tequila 30-30 Reposado · 20 ml de licor de naranja premium · 25 ml de jugo de limón · 10 ml de sirope de agave.
Agita con hielo y sirve en copa con media escarcha de sal.
18. Espresso de agave
45 ml de Tequila 30-30 Reposado · 30 ml de café espresso · 20 ml de licor de café · 10 ml de almíbar.
Agita fuerte con hielo y cuela en copa de cóctel. Decora con tres granos de café colombiano.
Con Tequila 30-30 Añejo
Para disfrutar despacio: complejo, profundo y elegante.
19. Manhattan de añejo
60 ml de Tequila 30-30 Añejo · 30 ml de vermut rojo · 2 golpes de amargo · cereza para decorar.
Revuelve con hielo y cuela en copa fría.
20. Añejo Sour
50 ml de Tequila 30-30 Añejo · 25 ml de jugo de limón · 20 ml de miel · clara de huevo (opcional).
Agita primero sin hielo y luego con hielo. Sirve en vaso corto.
Consejos de la casa
- Usa siempre jugo de limón recién exprimido.
- Enfría la copa antes de servir.
- Para los añejos y reposados, prueba primero el tequila solo: entenderás mejor cada cóctel.
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Disfruta con moderación y nunca conduzcas después de beber.